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按照果蔬直径的大小进行分选，螺杠的间距逐级加大。在传动系统的带动下，水果由导果传动棍带动至果接力板，经螺杠式输送至分选工作区小于螺杠间距的水果从出口落入接果盘，大于螺杠间距的则经螺杠带动继续向前行，直至遇到对应的螺杠间距落下，于是在不同的接果盘可得到不同等级的水果、孔径规格按所需实际尺寸定制分选级别可定制，此分选机具有结构紧凑，美观，轻巧，性能稳定，操作方便，价格实惠，功率小，过载能力强，水果损伤小，成本低，分选效率较高，设备配置完善等特点。
滚杠分级机由机架、减速机、输送链、滚杠、出料输送带、主动轴等部件组成。原料进入该机后，在重力作用下，原料自行单层铺平于滚杠表面，由于滚杠与下面的非金属轨道保持接触，使得滚杠在公转(水平移动)的同时也在工作面上作同方向的自转，物料即在不停旋转，并向出料方面移至下道工序，操作工即可在物料移动的过程中将不合格的果蔬检出。
滚杠式分级机通过滚杠输送带的转动使物料循环前进，通过调整设定滚杠与滚杠之间的间距使物料实现从小到大的分级，每段的间距可根据客户对物料的要求来自由设定。本设备用于新鲜的番茄、土豆、胡萝卜、苹果、黑莓、洋葱、辣椒以及其他表面较软果品蔬菜和比较圆滑的果蔬等的挑选。例如：用于分拣苹果、土豆、圆葱、番茄等的级别，就是把以上产品根据个头的大小、按产品的几何尺寸，按类别分成3-6个等级可根据产品要求定，分拣速度快，准确率高，省工省力节约劳动成本，大大提高了工作效率。
自动分选机的维护从性质上可分成小修和大修。小修每2个月，或起码每半年开展一次，内容主要是清除电机堆积的杂质灰尘，查验各类接线是不是完好、查验其配件的磨损度等。大修通常每年一次，需对自动分选机开展开机查验，详细查验。查验轴承、替换配件、查验各坚固螺栓、替换润滑脂、清理灰尘等。
水果分级机广泛性用以果农、个体户、种植户、果蔬合作社、果蔬加工厂等各种各样水果蔬菜的生产加工，滚杠式分级机按照滚杠输送带的转动使物料循环向前，按照调节设置滚杠与滚杠之间的间距使物料完成由小到大的等级分类，每一段的间距可按照顾客对物料的需要来自主设置。水果大小分级机自身有较多的特性，其特性来自于机器设备自身品质及技术。
分选机的分选方式，一种分选方式，是通过重量的多少达到分选的结果。例如苹果我们在分选苹果的时候，苹果每一个重量它都是不一样的，大家在超市里面可以看到苹果除了种类上的区别，还有大小上的区别，大一点的价格那肯定会是高一点，小一点的价格会相对优惠一点。这种分选方式就是通过重量的方式来区别水果的大小重量。
