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核桃仁去皮的机器设备根据热水浸泡脱皮原理，采用循环水泵、蒸汽加热系统可以快速、洗掉核桃仁表面的皮。清洗后进入清水喷淋区，然后进入振动筛，由振动筛将大部分水珠震动掉后进入风干线或烘干机，风干或烘干完毕后进入下一道工序。生产线可实现核桃仁的快速、大量脱皮、烘干。
小型核桃仁核桃仁机特点： 1、本机故障率低，使用寿命长，操作简单，维修简便，长期使用无任何耗件。 2、该设备运转平稳，噪音低，零部件质保期为一年，免费更换零部件和电机。 3、本机，省事省力省成本，两人即可操作，日产500-10000公斤。
核桃仁脱皮机设备优势： 1、采用纯物理去皮方式，无火碱等化学用品，保障口感； 2、清洗喷淋采用循环水，节能； 3、设备各配件采用国家，品质，售后完善。 4、整机主体材质为不锈钢制作；
设备底部配有水箱，水箱上部配有物料盘，用来接核桃仁皮衣，底部水箱里面的水的干净度，产品的干净卫生。本机选装变频器，喷淋管方向压力可调，产品清洗程度可调。每个水箱配有高压循环水泵，循环用水，节约水源；锥形的折弯设计，方便卫生清理及排水，减少卫生清洗死角。
核桃仁去皮机的工作原理： ，将将物料浸泡，浸泡时间根据物料的确定，不同物料浸泡时间不同（可以配备浸泡池）； 然后，将浸泡好的物料放入核桃仁去皮机中，接通电源，核桃仁去皮机进行清洗去皮，滚筒式的清洗筒加上循环水喷淋，核桃仁的外衣去除后，掉到滚筒下方的过滤网上（可以方便清洗外衣滤渣，循环水的干净程度）； 后，将清洗好的物料进行出料。
核桃仁要进行脱皮前的清水浸泡，对核桃仁表面浮皮进行浸泡软化作用，利于下一步的脱皮作业。核桃仁均匀浸泡之后，可以经爬坡提升机或者人工送料到滚筒脱皮机，脱皮机采用高压循环水泵，高压喷淋系统，一边滚动一边喷淋，脱皮过后的核桃仁表面白嫩，随后可进行下一步加工。
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