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滚筒式分级的主要工作原理是物料通过料斗进入工作区时，在它们之间滚动移动，然后通过相应的孔流出，实现分级。滚筒分级机具有结构简单、分级、运行稳定、无动态不平衡的特点。但机器占地面积大，开口率低，筛鼓调节困难，对原料适应性差。
目前广泛使用的传动方式是摩擦轮传动。摩擦轮安装在长轴上，滚筒两侧有摩擦轮，相互对称，夹角为90。长轴一端有传动系统，另一端有摩擦轮。传动轴从传动系统获得动力后，带动摩擦轮驱动。摩擦轮紧贴滚圈，滚圈固定连接在滚筒上。因此，摩擦轮和滚环之间产生的摩擦力驱动滚筒旋转。
在操作中，重量分级机原料应该通过与滚筒孔径相对应的筛孔流出，以达到分级的目的，但滚筒的孔经常被原料堵塞，影响分级效果。因此，需要设置筛网清洗装置，原料按照相应的孔径流出。机械式清筛装置在滚筒外壁上装有木辊，木辊平行于滚筒的中心轴线，通过弹簧压在滚筒外壁上。由于木辊的挤压，堵塞在孔中的原料被推回到辊中，或者根据原料的实际情况，可以用水冲洗或装置刷来清洗筛网。
目前我国研制的6GF-1.0型水果大小分级机，采用的辊、带间隙分级原理，工作时分级辊作匀速转动，输送带作直线运动。当果实直径小于分级辊与输送带中间的间隙时，则会沿着间隙掉入水果槽中，在机器设备工作过程中，果实因直径不同而通过不同的间隙落到相对应级别的水果槽。分级精度≥95%，生产效率≥≥1.5t/h。
水果的大小分级机自身有较多的特性，其特性来自于机械设备自身的品质及技术。 1、水果分级机是属于九十年代新开发设计的中、等级分类机械设备，其结构设计新颖别致，运转平衡。 2、水果大小分级机的操作、安装、维修较方便快捷。 3、因为该机械设备的材料选择较好，机械设备的性能较高，能量消耗少，破碎较为大，可以完成低耗高产。 4、它具备整形功能，产品的间隔距离可以按照需求进行调节。
该设备适用于球形或圆形果蔬的分级。
○滚筒采用冲孔技术，孔径根据分级级别的大小而设计;
○冲孔采用翻边工艺，有效地防止损坏原料表面;
○可根据要求设计分级种类;
○可根据要求设计内空心螺旋输送;
○采用无级调速;
○可根据要求设计尺寸;
○具有噪音低、运行稳定、使用寿命长等特点;
○处理能力：0.5~5吨/时
